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| 就吃吧 ! 飲食觀點 |

「越來越多年輕的主廚也把對自己廚藝...

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「越來越多年輕的主廚也把對自己廚藝的期許,放在國際標準上來檢視。他們遠離舒適圈,不怕往外闖蕩,找尋各種機會想鑽進米其林星級餐廳廚房,近距離親炙名廚手藝。回到台灣,他們反芻學習到的技術與概念,思考與故鄉風土、食材,甚至是飲食記憶的連結,重新用他們的方式,來表現台灣味。」

http://www.businessweekly.com.tw/KWebArticle.aspx?ID=58457


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著作 | 2016.07《大澳:在澳洲740天的人生公路上,我與自己分開旅行》 2015.02《雄好呷:高雄111家小吃慢食、至情至性的尋味記錄》(十刷增訂版) 2015.01《尋味高雄》( 雄好呷簡體版 ) 2013.07《雄好呷:高雄101家小吃慢食、至情至性的尋味記錄》 2010.06《西島撕落:花蓮換工度假178天》 2007.04《上帝的黃金積木 埃及》 2006.03《我的裸体小北京ㄦ》 . 殊榮 | 2015年 《雄好呷》獲西語系最大規模國際書展的瓜達拉哈拉書展選書。 2015年 《雄好呷》連續第二年獲德國法蘭克福書展選書。 2014年 《雄好呷》獲全世界最大規模國際書展之一德國法蘭克福國際書展選書。 2010年 《西島撕落》出版、是台灣第一本深度撰寫島內打工度假之旅行書。 2007年 《我的裸体小北京ㄦ》設計獲台北國際書展金蝶獎「亞洲區新人獎─封面設計大獎」入圍。
- 著作《雄好呷:高雄111家小吃慢食、至情至性的尋味記錄》( 2013出版 / 2015年增訂 / 2016.01十刷 _購書點選下方連結 ) - 高雄/高雄以外台灣小吃美食分享 - Instagram:1982rogi - 連絡我 [email protected]
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